Le Cattleya hanno bisogno di un calo termico piuttosto significativo per fiorire - quello è probabilmente il tuo problema. Richiedono una differenza di 10-15°F tra le temperature diurne e notturne, idealmente con le notti intorno ai 55-65°F in autunno/inverno. Se il tuo davanzale rimane caldo tutto l'anno o non si raffredda abbastanza, continueranno solo a produrre foglie invece di fiori. Anche un davanzale esposto a sud in casa potrebbe non darti quel naturale cambio di temperatura.
Controlla anche con più attenzione la tua situazione luminosa. Le Cattleya hanno fame di luce intensa - un'esposizione a sud va bene ma assicurati che non sia filtrata attraverso una zanzariera o tende trasparenti. Normalmente hanno bisogno di 3000+ lux. L'alimentazione mensile va bene ma onestamente è una nutrizione piuttosto basilare; considera di passare a una formula per favorire la fioritura con più fosforo in autunno quando stai cercando di incoraggiare la fioritura.
Un'altra cosa - se stanno producendo attivamente un sacco di nuovi germogli, potrebbero non essere ancora mature abbastanza per fiorire a seconda di quanti anni hanno. Ma se sono state coltivate per un po', il cambio di temperatura è decisamente il tuo colpevole maggiore. Prova a dargli un riposo invernale più fresco (intorno ai 50-60°F di notte) iniziando a settembre e riduci leggermente l'irrigazione. La maggior parte dei coltivatori vede fiori entro pochi mesi da questo trattamento.