L'inconsistenza animativa negli anime è super comune, onestamente, e Frieren ne ha sicuramente. Quello che stai vedendo è il risultato di come funziona la produzione di anime televisivi - di solito c'è un animatore capo o un regista che gestisce le scene chiave mentre altri episodi o sequenze vengono gestiti da team diversi o freelancer. Alcuni episodi avranno molte più risorse lanciate su di loro, soprattutto se stanno coprendo momenti importanti della storia o se un particolare regista ha davvero voluto mettersi in mostra in una scena. Altri episodi potrebbero sembrare più affrettati perché lo studio sta gestendo più progetti o ci sono scadenze più strette.
Lo shift che hai notato intorno agli episodi 8-10 potrebbe essere un po' di cose. A volte gli studi deliberatamente riducono certe scene per risparmiare budget per archi successivi che contano di più per la storia. O potrebbe essere solo la rotazione naturale di diversi animatori che si alternano. Frieren ha alcune sequenze assolutamente straordinarie sparse per tutto il corso, il che è intenzionale - stanno mettendo il loro miglior lavoro dove conta per loro dal punto di vista narrativo. La sensazione di "affrettato" nel mezzo di solito non è pigrizia, è solo come tutto il sistema si equilibra nel corso di una stagione.
Non è decisamente qualcosa di rotto con la produzione o una bandiera rossa. Se mai, è abbastanza standard per come viene realizzato l'anime, soprattutto con calendari settimanali. Alcune serie sono molto più inconsistenti di altre, ma Frieren è generalmente considerato ben eseguito nel complesso nonostante gli alti e bassi che stai notando.