È quasi certamente un eccesso di irrigazione. Le phalaenopsis odiano avere le radici bagnate tutto il tempo, e innaffiare ogni 5 giorni è troppo frequente per la maggior parte degli ambienti. Quel muschio che hai menzionato trattiene molta umidità, e combinato con irrigazioni così frequenti stai creando un ambiente perfetto perché le radici marciscano. Quando le radici marciscono, la pianta non può assorbire acqua né nutrienti e le foglie iniziano a ingiallire e a diventare molli. La prima cosa che devi fare è smettere di innaffiare per ora e aspettare che il muschio si asciughi bene.
La prossima volta che innaffi, fai la prova del dito: infili un dito nel muschio per circa 2 cm e se senti che è ancora umido, non innaffiare. Probabilmente ha bisogno di acqua ogni 7-10 giorni, o anche di più. Inoltre, controlla se il vaso ha dei fori di drenaggio; se non ne ha, anche quello sta aiutando l'acqua a stagnare dentro. Le orchidee di questo tipo preferiscono asciugarsi un po' tra un'irrigazione e l'altra.
Se il problema è grave e molte foglie sono molli, puoi togliere la pianta dal vaso e controllare le radici. Se sono marroni e molli, bisognerebbe tagliarle con qualcosa di pulito, lasciarle asciugare un po' e ripiantarle in muschio fresco e asciutto. Dopo di che, sii paziente con le irrigazioni. L'orchidea si riprenderà, ma ci vorrà un po' di tempo.