Quale record gastronomico è stato stabilito in Daghestan?

Il record esatto dipende da quale evento specifico stai parlando - in Daghestan periodicamente organizzano tentativi di stabilire record nella preparazione di piatti tradizionali. Di solito riguarda l'hinkal o un enorme pilaf, quando riuniscono maestri culinari e preparano il piatto su scale che finiscono nei libri dei record. Lo scopo è solitamente preparare la maggior quantità di porzioni o la singola porzione più enorme rispettando tutti i requisiti tecnologici - altrimenti non viene convalidato.

Se hai visto questa notizia molto di recente, probabilmente si tratta proprio di una preparazione su così larga scala, dove coinvolgono cuochi professionisti e trasmettono il processo in diretta. Fa impressione - enormi pentole, decine di persone che mescolano, tagliano gli ingredienti, tutto in conformità con tutte le norme di sicurezza e con testimoni registrati.

Se ricordi qualche dettaglio da quella notizia - l'anno, il nome del piatto, qual era esattamente il record (per peso, per numero di persone, per numero di porzioni) - sarò felice di chiarire.