Dimentica l'età - 35 anni non sono affatto troppi, e soprattutto nell'IT i datori di lavoro assumono persone finché hai le competenze giuste. Non è come in altri settori. Il tuo vantaggio è addirittura che porti con te l'esperienza professionale e la maturità, mentre molti giovani laureati non hanno zero senso pratico. C'è gente che inizia queste riconversioni professionali molto più tardi e trova comunque lavori interessanti.
Onestamente, la vera domanda è se ce la fai a reggere i prossimi 2-3 anni. Una riconversione o un apprendistato sono faticosi - scuola, magari uno stipendio più basso nel frattempo, il cervello deve riallenarsi. Ma se davvero te la cavi e alla fine raccogli anche esperienza pratica (alcuni corsi di riconversione hanno tirocini, stacci attento), dopo avrai migliori possibilità rispetto a molti. La domanda di professionisti IT è ancora alta, quindi anche se la situazione del mercato del lavoro peggiora in seguito, non devi avere paura per l'età.
Quello che aiuta: informati presso l'agenzia del lavoro o presso i servizi di orientamento professionale su riconversioni finanziate dallo Stato - alcune possono essere parzialmente coperte. Parla anche con informatici specializzati attuali o guarda nei forum come va il percorso. Se noti che te la senti davvero e non è solo una fuga dal commercio al dettaglio, allora ha senso.