Eu manteria essa Casio - é genuinamente útil para química e muito mais. O que seu professor tá realmente tentando transmitir é que quando você depende do celular, não tá desenvolvendo o músculo mental de pegar erros ou entender o que cada passo tá fazendo. Com uma calculadora física na sua frente, você é forçada a pensar na sequência: preciso de log ou ln aqui? Supostamente tenho que tirar o recíproco? Esse é o aprendizado de verdade, não só chegar na resposta.
A maioria das escolas ainda exige ou pelo menos estimula fortemente calculadoras científicas, especialmente em química e física. Algumas passaram para calculadoras gráficas ou ferramentas de computador em certos tópicos, mas a calculadora científica básica tá longe de ser obsoleta. Sua fx-991EX faz tudo que você vai precisar - tem as funções padrão, é confiável, e honestamente é melhor do que depender de qualquer app de calculadora que você encontra por aí porque variam muito em qualidade e recursos.
Uma coisa que eu questionaria das opiniões anteriores é essa ideia de que a calculadora do seu celular é simplesmente "mais lenta". Velocidade não é realmente o problema - é que apps de celular não ensinam do mesmo jeito. Quando você usa um dispositivo de verdade feito para cálculos, o layout e a disposição dos botões viram memória muscular, e você tem muito menos chance de se desligar e só confiar em qualquer resultado que apareça. Continue usando o que você tem.