Interlock é um tricô denso, e realmente é complicado trabalhar com ele numa máquina comum. Do que já sugeriram, o mais importante é a agulha para tricô e zigue-zague em vez de costura reta. Mas tem mais um detalhe que muita gente deixa passar: tenta colocar embaixo do tecido um filme fino solúvel em água ou até papel de seda comum. Ele sustenta as fibras por baixo e não deixa elas desfiarem na perfuração da agulha. Depois de costurar, o papel é só arrancar, e o filme se dissolve na água. Parece estranho, mas funciona.
Mais um conselho baseado na minha experiência pessoal: antes da costura principal, cose a borda do tecido direto na orla, como se estivesse fixando as fibras. O interlock fica um pouco mais dócil. E não menospreze um teste rápido num pedaço do mesmo moletom - mexe na tensão, no comprimento do ponto, na velocidade, até achar o ótimo justamente para sua máquina e justamente para esse interlock. Não existem ajustes universais, cada máquina é uma.
A lapeta especial, claro, facilitaria a vida, mas se não tem, essas três coisas - agulha, zigue-zague e sustentação por baixo - dão resultado tão bom quanto.