Como o hipoclorito de sódio mata bactéria?

O hipoclorito de sódio (água sanitária) funciona oxidando as estruturas das bactérias, danificando as membranas celulares e o DNA delas. Basicamente o cloro ativo quebra as moléculas que mantêm a bactéria funcionando e a mata no processo. Por isso é tão eficaz como desinfetante, mas também por isso você não deve misturar com outros produtos - a reação química pode ficar perigosa.