O truque real é não pensar na poupança como uma coisa global, mas focar em uma única despesa que você realmente consegue cortar. Com 1400 líquidos e aluguel+contas que já comem metade do seu salário, você não tem margem para ser perfeito em tudo. Escolhe uma coisa: se você come fora frequentemente, cozinha em casa por um mês e vê quanto economiza. Se tem assinaturas que não usa, cancela logo. Se a comida é o problema, faz compra no desconto e pronto, não fica bonito esteticamente mas funciona. A ideia é encontrar UMA alavanca que tira o menor peso possível e que você consiga manter sem estresse.
Depois tem aquela questão sorrateira: as despesas que você não vê. Verifica se está pagando coisas que esquece - velhas assinaturas de celular, seguros duplicados, serviços ativados uma vez e esquecidos. Normalmente ali todos acham pelo menos 30-50 reais por mês que desaparecem. Uma vez encontrados, sim, faz um pequeno fundo para eventualidades (até uns 20-30 reais por mês se conseguir). Melhor pouco e constante do que nada, porque quando chega um imprevisto você não entra no vermelho.
A parte mais ruim é que com um salário tão baixo a poupança é uma luta constante. Se o aluguel permite, considera no futuro se consegue achar colegas de quarto ou moradias mais baratas. Enquanto isso: não segue os gurus da poupança que falam para eliminar o café. Joga dinheiro em planejamentos complicados que você abandona depois de duas semanas. Mantém a cabeça fria, uma despesa de cada vez, e fica feliz em salvar o que consegue.