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Cavar é uma coisa boa, mas não é obrigatório; o principal é adicionar matéria orgânica. Eu geralmente no outono espalho composto ou esterco decomposto em uma camada de cinco a dez centímetros direto no canteiro, e por cima - folhas ou grama para cobertura morta. Durante o inverno tudo isso se decompõe, a terra fica fofa e nutritiva, e na primavera já dá pra plantar direto.

Se o canteiro está completamente esgotado ou tinha plantas doentes ali, aí sim, é melhor cavar mais fundo mesmo e cobrir bem com mulch. Mas se a terra está ok, é só adicionar composto com cobertura morta por cima - e pronto, na primavera fica lindo demais. O importante é ter matéria orgânica suficiente; eu geralmente coloco com mão generosa, sem poupança. Uma vizinha minha recomendou também semear adubos verdes no outono (ervilha, centeio), são baratos e enriquecem bastante o solo, mas aí é se você quiser se dar esse trabalho.

Tenta uma abordagem combinada: em setembro, espalha matéria orgânica direto sobre a terra (composto, esterco, folhas), e não te apresses em cavar até a primavera. Durante o outono e inverno, os organismos do solo farão metade do trabalho, tudo se misturará naturalmente, e na primavera você só precisa nivelar e cavar levemente antes do plantio. Isso economiza esforço e dá um resultado melhor do que o preparo no outono - a terra ganha tempo para se recuperar e fica fofa sem sua participação.

O solo que ano após ano produz colheita naturalmente se empobrece - as plantas extraem nutrientes e as chuvas lavam os minerais. É preciso restaurar a fertilidade obrigatoriamente, mas o método depende do estado em que sua terra está agora.

Se a cama está compactada e a água fica parada nela depois de chuva, sem revirar não tem jeito - pelo menos uma revolvimento raso, de 15-20 centímetros, para quebrar a camada dura. Se a terra é fofa e absorve bem a umidade, você consegue sem enxada. De qualquer forma depois disso eu espalho composto ou esterco bem apodrecido em uma camada de 5-7 centímetros por cima, e depois mulcho com folhas ou grama com 10 centímetros de espessura. Durante o inverno e a primavera a matéria orgânica e a cobertura morta vão descer, os organismos do solo vão processar tudo, e na hora de plantar a terra vai estar macia e nutritiva.

Dica: no outono espalhe papelão ou jornais em várias camadas na cama, e por cima jogue composto e cobertura morta. Até a primavera o papelão se decompõe, vira parte do solo e melhora sua estrutura. Ajuda especialmente nas camas onde antes tinha mato ou crosta dura.

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