Seu ceticismo é justificado, não é tão simples quanto sua amiga apresenta. A questão legal está bem controversa no momento e varia dependendo de qual ferramenta você usa e onde vende as imagens. No Midjourney você pode usar as imagens comercialmente se tiver uma assinatura paga - mas Stable Diffusion é mais complicado, porque os dados de treinamento subjacentes foram parcialmente usados sem permissão dos artistas. Muitas plataformas de fotos stock são cautelosas e rejeitam imagens de IA ou têm diretrizes específicas para isso.
O problema maior: o mercado está totalmente saturado. Milhares de pessoas fazem isso ao mesmo tempo, e as imagens costumam parecer parecidas - a IA sempre produz padrões similares. Ganhar dinheiro com isso é possível, mas não com qualquer foto stock padrão. Você precisa de uma abordagem de nicho especial, bom uso de prompts e, acima de tudo, muita paciência. E sendo sincera: se sua amiga não consegue te mostrar que ela mesma já está ganhando dinheiro com isso, eu veria tudo isso com ceticismo.