Não é só reportar o resultado líquido e pronto - a IRS quer cada transação reportada, pelo menos nos EUA. Cada operação conta como um evento tributável, mesmo que você esteja trocando uma criptomoeda por outra. Se você reportar só o resultado final e eles fizerem uma auditoria, você vai ter um trabalho chato explicando por que seus registros não batem com o que eles encontraram. Então sim, você precisa rastrear tudo.
A boa notícia é que existem ferramentas que puxam seus dados automaticamente da Kraken e Coinbase. CoinTracker, Koinly e TaxBit todas se integram com essas exchanges e conseguem sincronizar seu histórico de transações direto. Elas vão categorizar cada operação, calcular seus ganhos ou perdas, e gerar relatórios prontos para seu imposto. Algumas são gratuitas até um certo número de transações, aí você paga quando ultrapassa isso. Esses serviços basicamente te salvam de ter que digitar centenas de operações manualmente e fazer a matemática você mesmo, o que é muito melhor que um pesadelo de planilha.
Dito isso, guarde seus próprios registros também - extratos da exchange, IDs das transações, tudo. Se algo for perdido ou o serviço der errado, você quer ter prova. E se sua situação for complicada (várias exchanges diferentes, margin trading, recompensas de staking), pode valer a pena conversar com um profissional de impostos que entenda de cripto. Ele consegue te dizer exatamente o que sua jurisdição se importa e ajudar você a evitar erros caros.