Quando viajo para acampamentos com meus colegas da faculdade, alguns levam o Fritz no computador para jogar durante as noites, então conheço um pouco do assunto. A coisa é que encontrar tabuleiros seguros para essas versões mais antigas não é tão fácil quanto parece porque muitos sites de downloads estão cheios de malware ou links mortos. O que eu recomendaria primeiro é revisar direto a página oficial da ChessBase, que é a empresa por trás do Fritz. Eles têm uma seção de downloads onde você consegue encontrar pacotes de tabuleiros e temas que foram projetados especificamente para essas versões. Nem sempre é a opção mais glamourosa, mas é a mais segura.
Se você não encontrar o que está procurando na página oficial, há alguns fóruns de xadrez que estão ativos há anos e onde os usuários compartilham recursos verificados, tipo Chess.com ou os fóruns do SparkChess. A galera lá é bem séria com o que compartilha e geralmente os moderadores cuidam para que não haja nada suspeito. Você também pode procurar no Reddit em comunidades tipo r/chess, onde alguns usuários ainda usam software antigo e compartilharam onde conseguiram seus tabuleiros sem problemas. O importante é que você evite downloads de sites genéricos de torrents ou páginas que você não reconhece, porque é lá que as pessoas acabam metendo vírus sem perceber.
Mais uma coisa: o Fritz 12 é bem antigo já, então alguns tabuleiros modernos podem não ser 100% compatíveis. Antes de baixar qualquer coisa, garanta que você revise nos comentários ou descrições se alguém mais confirmou que funciona com sua versão específica. Isso te poupa dores de cabeça depois.