Não dá pra apontar uma causa única e simples pra isso, porque é uma mistura de fatores. A inflação teve papel importante, especialmente nos últimos dois anos com aumento de custos com pessoal, energia, manutenção do espaço. Os teatros também tiveram que recuperar prejuízo dos anos em que as apresentações pararam ou funcionaram com redução de público. Além disso, muitos lugares aumentaram os preços tentando compensar porque o público total diminuiu - se menos gente vai, precisa cobrar mais de quem vai pra manter as contas em dia.
Dito isso, tem teatros que realmente tão abusando sim. Muita casa aprendeu que consegue cobrar mais caro e a galera paga mesmo, especialmente em São Paulo que tem grana. Mas também depende muito de qual peça você viu e qual teatro. Uma produção grande com atores conhecidos, cenografia cara, tudo isso encarece. Um pequeno teatro comunitário ou uma apresentação mais simples você acha por bem menos. O munícipal de SP tem umas apresentações que são até mais em conta se você pega no lugar certo da plateia.
O jeito é ficar atento aos teatros que fazem promoções, ir em temporadas e não em pré-estreias, e ver se a galera local tá reclamando mesmo dos preços ou se é só uma questão de você estar habituado aos valores antigos.