A premissa aqui está um pouco errada. A maioria das resoluções não falha porque o conceito seja quebrado - falham porque as pessoas as planejam errado desde o início. Você estabelece coisas vagas como "malhar na academia" sem plano, sem responsabilidade, sem motivo algum para fevereiro importar menos que janeiro. Não é a resolução que está falhando; é você não se comprometendo com nada concreto.
A psicologia de um recomeço é real, mas não é mágica e não é suficiente por si só. O que realmente funciona é especificidade e eliminar obstáculos. Em vez de "ler mais livros", você diria "ler 20 minutos toda manhã com café" e na verdade compraria o livro antes para ele estar ali. Em vez de "academia", você escolheria um horário específico, dias específicos, e idealmente contaria para alguém para se sentir mal em desistir na terceira semana. As pessoas que mantêm suas resoluções não são mais disciplinadas - apenas construíram um sistema que não depende só de força de vontade.
Então sim, tem um ponto. Mas não porque 1º de janeiro seja mágico. O ponto é forçar você a pensar no que você realmente quer e como vai fazer acontecer. A maioria das pessoas simplesmente pula essa parte e se pergunta por que não funcionou.