A melhor saída é organizar tudo em estações simples: uma mesa de comida, outra de bebida, e deixar um espaço aberto pra brincadeira. Assim você não fica correndo de um lado pro outro o tempo todo e as crianças se divertem sem bagunçar a casa toda.
Comida é mais fácil do que parece. Faz uns dias antes: bolo (ou encarga de uma padaria boa, que sai mais barato que buffet), uma lasanha ou macarrão que você congela, algumas salgadinhos pra ir comendo durante a festa. Frutas cortadas, suco em garrafão, refrigerante. Nada de menu complicado, porque você quer curtir também, né. Pra bebida, coloca tudo numa mesa mesmo, assim as crianças pegam quando querem sem pedir.
O segredo pra não virar caos é definir a duração (tipo 2h, 2h30) e avisar pro pessoal na hora. Deixa os brinquedos e brincadeiras organizadas num canto pra eles se entreterem sozinhos enquanto você fica de olho. Alguns vídeo games, músicas legais, bolinhas de espuma, essas coisas simples que custam pouco funcionam demais. Depois da comida manda o bolo e fechou. A criançada curte mais brincadeira do que comida mesmo, então não se estressa tentando algo fancy. Seus amigos vão agradecer porque é descontraído e sincero.