Na verdade, a questão não é bem qual assistente é "melhor" - é mais qual se adequa ao teu estilo de trabalho. Todos os grandes modelos (ChatGPT, Claude, Gemini e outros) entendem bem de Python, só que se diferem nos detalhes: um explica melhor os conceitos, outro pega mais rápido erros de sintaxe, um terceiro trabalha melhor com arquivos de código grandes.
Minha experiência diz que vale a pena experimentar Claude - ele costuma ser mais cuidadoso com a lógica e traz para o contexto seus próprios erros (tipo "eu posso ter deixado passar tal coisa"), o que te ajuda a entender por conta própria. Com erros de Python, ele geralmente oferece não só a correção, mas explica por que o erro aconteceu. ChatGPT também é bom, mas às vezes dá respostas confiantes que soam mais convincentes do que realmente são. GitHub Copilot funciona direto no editor - é conveniente se os scripts são curtos e rotineiros, mas para analisar erros complexos é melhor um chat completo.
Conselho honesto: pega um par de tarefas iguais (por exemplo, parsing de dados ou processamento de texto) e testa com dois ou três assistentes ao mesmo tempo. Vê cujas explicações de erros fazem mais sentido para você e qual código é mais fácil de ler. Depois disso você vai saber quem escolher para seu fluxo de trabalho.