Você tem um monte de opções que te permitem trabalhar com matemática de verdade sem entrar na engenharia tradicional. A mais óbvia é Matemática Pura, onde você trabalha com teoria, demonstrações e conceitos abstratos sem necessidade de aplicá-los a pontes ou circuitos. Mas se quer algo com mais saída profissional, considere Física, Estatística ou Atuária - essas duas últimas são brutais para números e têm demanda real em empresas, seguros, análise de dados.
Outro caminho que muita gente não conhece é Ciências Atuariais ou simplesmente Atuária, que é matemática pura aplicada a seguros, pensões e riscos. Se te interessa mais o lado prático mas diferente da engenharia, Econometria combina matemática avançada com economia, e há saída profissional em bancos e consultorias. Também está Informática ou Engenharia de Computação (que é distinta de Civil ou Sistemas no sentido que é mais teórica), ou até especializações em Criptografia e Teoria dos Números se no seu país oferecem.
O que te recomendaria é que procure nas universidades próximas que disciplinas tem cada curso no primeiro ano. Muitas vezes os planos são similares no começo, então pode começar em um e mudar sem perder tempo. E aproveita agora para bombar com a matemática de nível - não vai servir só para decidir, mas para estar preparada quando começar o que for.