Realmente é preciso ter uma contabilidade complicada no começo?

Um simples caderno ou uma planilha servem no começo - você anota suas entradas e saídas, é só isso. A maioria das pessoas se complica à toa nessa fase quando um sistema básico funciona perfeitamente nos primeiros meses. Quando você começa a ter volumes reais, aí sim você pode pensar em software dedicado ou um contador, mas no começo é exagero.