Sendo honesto, para uma primeira câmera séria, uma DSLR não é uma má opção. É verdade, a indústria está migrando para mirrorless, mas isso não significa que DSLRs de repente se tornem inúteis. Eu mesmo peguei uma Canon 600D no terceiro ano da faculdade, e ela ainda funciona perfeitamente. O importante são as lentes, e as DSLRs têm muito mais baratas e tem uma quantidade absurda delas no mercado secundário. Se você está começando a fotografar, seu acervo de lentes vai crescendo gradualmente, e o sistema de câmera reflex vence muito aqui no orçamento, tipo cinco vezes mais barato.
As mirrorless realmente evoluem mais rápido tecnologicamente e são mais convenientes de usar (você vê o resultado na hora na tela), mas você paga por isso. Além disso, a bateria descarrega mais rápido, e os novos modelos full-frame saem mais caro do que o topo final em DSLRs. Se o dinheiro não é muito e você não sabe se vai levar a fotografia a sério, pegue uma DSLR. Por exemplo, Nikon D7100 ou a mesma Canon 600D/700D em segunda mão - isso seria um bom começo por pouca grana.
Único detalhe - garanta que as lentes do sistema que você escolher consegue encontrar na sua região. Mas isso raramente é problema, especialmente com Canon e Nikon. A tecnologia não envelhece no sentido de parar de funcionar. Envelhece quando os fabricantes param o suporte, e isso não acontece antes de 10-15 anos.