Прежде всего убедись, что влажность действительно стабилизировалась - если в помещении еще сыро, ты просто будешь гоняться за симптомом. Возьми влагомер и проверь гипсокартон вокруг вздутого участка. Если показания выше 16-17%, нужно сначала разобраться с источником влаги (герметизируй окно, проверь на протечки, обеспечь циркуляцию воздуха). Когда гипсокартон высохнет неделю-другую, он может сам распрямиться.
Если же лист остается волнистым после того, как влажность в норме, тогда да, можешь прикрутить его без замены. Вот что обычно упускают: не сходи с ума с винтами, думая, что чем больше, тем лучше. Закручивание их слишком часто может потом обернуться еще большими проблемами. Вкручивай новые винты на расстоянии 12-16 дюймов друг от друга в области вздутия, и вот важный момент - используй винты немного длиннее стандартных (например 1,5 дюйма вместо 1,25), чтобы они нормально вошли в брус и притянули лист плотнее. Немного просверли перед закручиванием, чтобы не продырявить картон. Потом заделай головки шпатлевкой и отшлифуй.
Еще одно: проверь, что находится за этой стеной. Оконные проемы могут иметь проблемы с утеплением или щели, в которых скапливается влага. Даже после того как ты отремонтируешь гипсокартон, стоит убедиться, что нет проблем с вентиляцией или конденсатом вокруг рамы. Маленький вентиль или осушитель воздуха в комнате в сырые месяцы помогут тебе избежать этой проблемы в следующее лето.