Когда я впервые пробовала выращивать семена в помещении, мою самую большую ошибку было предположение, что южного окна будет достаточно - оказалось, что нет. Рассада вытянулась и ослабла, потому что тянулась к источнику света. Если хочешь приличных результатов, тебе действительно нужна дополнительная подсветка. Обычная светодиодная фитолампа или даже обычные люминесцентные светильники сделают огромную разницу. Держи их примерно в 5-8 сантиметрах над рассадой и включай на 14-16 часов в день. Твоё окно может быть частью установки, но не должно быть единственным источником света, если только ты не в очень светлом месте и не можешь постоянно вращать поддоны.
Что касается грунта, предыдущие ответы всё верно сказали - грунт для проращивания семян стоит того, чтобы в него инвестировать. Обычный универсальный грунт слишком легко уплотняется и удерживает влагу так, что это приводит к чёрной ножке, которая быстро погубит рассаду. Более лёгкая структура также помогает корням лучше приживаться на ранних стадиях. Я добавлю, что тебе не нужно ничего сложного - обычный грунт для семян из любого садового центра отлично подойдёт.
Кроме этих двух вещей, будь последовательна с поливом. Держи грунт влажным, но не переувлажнённым - рассада не выносит стоячей воды. Используй пульверизатор или полив снизу, если можешь, вместо того чтобы лить сверху и тревожить нежные растения. Температура тоже важна; большинство семян овощей лучше всего прорастают при температуре 18-24°C. Как только они проклюнулись, можешь снизить температуру на несколько градусов, если нужно, это также помогает предотвратить вытягивание и ослабление рассады.