После крупных обновлений в Honkai Star Rail действительно часто вылезают проблемы совместимости, особенно если на девайсе уже установлена свежая версия iOS. iPhone 15 Pro на iOS 18 - это относительно новая комбинация, и бывает, что оптимизация запаздывает. Плюс к этому могут накладываться остатки старых файлов конфига, которые не удаляются при обычной переустановке.
Раз ты уже чистила кэш и переустанавливала - попробуй радикальнее. Удали игру, затем зайди в Настройки → Основные → Хранилище iPhone, найди Honkai Star Rail в списке и полностью удали оставшиеся данные. После этого перезагрузи телефон и скачай заново. Ещё один момент - убедись, что на девайсе достаточно свободной памяти (минимум гигабайт-два), потому что нехватка места тоже может вызывать краши во время боёв.
Если это не помогает, то да, вероятнее всего проблема уже на стороне разработчиков. В таком случае имеет смысл написать в саппорт игры с описанием ошибки (обычно можно отправить логи крашей прямо оттуда) - они быстрее других поймут, в чём дело. Иногда выходит хотфикс прямо для таких случаев.