Проблема в том, что зимняя вода приходит скопом и не остаётся. Когда идёт сильный дождь за короткое время, особенно на таких землях, как кастильские почвы с глинистыми и уплотнёнными грунтами, вода либо стекает в речные бассейны (и уходит в другие места), либо быстро испаряется. Она не просачивается достаточно глубоко в подземные слои, чтобы создать запасы, которые поддерживали бы почву увлажнённой весь весенне-летний период. Это как если бы вы залили стакан за раз: половина расплещется.
Всё усугубляется тем, что потом месяцы с мая по сентябрь становятся всё более сухими и с жуткими температурами. Недавно я навещала знакомых, у которых небольшой огород в Толедо, и меня поразило, сколько воды нужно было качать в июне, чтобы ничего не засохло, хотя серьёзные дожди были всего четыре месяца назад. Почва высыхает по-настоящему, подземные слои истощаются, и водоносные горизонты не пополняются так, как это было годы назад.
Твой дедушка прав, видя это особенно серьёзно. Суть в том, что вам нужны не просто зимние дожди, нужны дожди, распределённые равномерно, а потом нужно сохранять определённую влажность в тёплые месяцы. Засуха вроде той, что была в 2026 году, наступает, когда нарушается равновесие: сосредоточенная зима + палящие весна и лето + меньше воды, впитавшейся в почву = катастрофа для урожаев и животноводства.