Забудь о возрасте - 35 это вообще не старо, и особенно в IT работодатели берут людей, пока у тебя есть нужные навыки. Это не как в других отраслях. Твоё преимущество даже в том, что ты приносишь с собой профессиональный опыт и зрелость, в то время как многие молодые выпускники вообще не имеют практического смысла. Люди начинают такие переквалификации намного позже и всё равно находят хорошую работу.
Честно, вопрос скорее в том, выдержишь ли ты следующие 2-3 года. Переквалификация или ученичество - это тяжело: школа, может быть, пониженная зарплата в процессе, мозг нужно заново тренировать. Но если ты действительно всё преодолеешь и в итоге ещё и наберёшься практического опыта (в некоторых программах переквалификации есть стажировки, смотри на это), то после этого у тебя будут лучшие шансы, чем у многих. Спрос на IT-специалистов по-прежнему большой, поэтому даже если ситуация на рынке труда позже ухудшится, возраст - это не то, чего тебе нужно бояться.
Что помогает: узнай в службе занятости или в консультационных учреждениях о государственно финансируемых программах переквалификации - некоторые могут частично покрываться. Поговори тоже с практикующими специалистами по информационным системам или посмотри на форумах, как это даётся. Если ты понимаешь, что это действительно тебя привлекает, а не просто бегство из розничной торговли, то имеет смысл.