Hast du konkrete Pläne mit der Gitarre, also willst du wirklich wieder spielen oder ist es eher eine Platzfrage in deiner Wohnung?
Weil ehrlich gesagt die F310 ist eine sichere Sache, sie altert gut. Nach 14 Jahren in der Ecke sind rostige Saiten normal, aber das sagt nichts über den inneren Zustand aus. Bevor du dich entscheidest, solltest du checken, ob der Hals nicht verzogen ist (schau von der Seite über die ganze Länge), ob der Korpus noch resoniert wenn du drauf klopfst, und ob die Saitenlage am Sattel dir normal vorkommt, sobald du neue Saiten aufziehst. Falls alles okay ist, eine kleine Überholung kostet nicht viel - Saitenwechsel, Reinigung, vielleicht ein Truss-Rod-Anpassung wenn der Hals verzogen ist. Der matte Lack ist nur Kosmetik, das spielt keine Rolle für den Klang.
Beim Weiterverkauf musst du wissen, dass gebrauchte F310er nicht besonders viel wert sind - da findest du auch Neuware zu ähnlichen Preisen. Also wenn du nicht wirklich Geld brauchst, lohnt sich eher, sie wieder instand zu setzen, um sie jemandem zu schenken oder selber zu behalten. Im schlimmsten Fall sitzt sie nicht schlechter rum als vorher, aber wenigstens funktioniert sie.