Das Wichtigste ist, dass ihr die Kinder von Anfang an beide als Eltern anmeldet. In Spanien funktioniert das so: Wenn das Kind geboren wird, unterzeichnet ihr beide die Anerkennung der Vaterschaft/Mutterschaft beim Standesamt und fertig. Das Kind hat die gleichen Rechte wie bei verheirateten Paaren - Erbrecht, Sozialversicherung, automatisches gemeinsames Sorgerecht falls ihr euch trennt, alles. Ihr müsst nicht verheiratet sein, damit es rechtlich gültig ist.
Was ihr vorher auf jeden Fall regeln solltet, ist ein Testament oder eine Patientenverfügung, in der ihr klar macht, wer sich um die Kinder kümmert, falls einem von euch etwas passiert. Das ist noch wichtiger bei unverheirateten Paaren, denn ohne schriftliche Regelung kann das Gesetz Familienmitglieder einbeziehen und dann wird's kompliziert. Sobald die Kinder auf beide Namen angemeldet sind, seid ihr in der Praxis genauso geschützt wie ein verheiratetes Paar.
Viele Paare machen das so, weil sie einfach nicht heiraten wollen, und es funktioniert problemlos. Was die meisten nicht bedenken, sind Rentenfragen oder Versicherungen vom Arbeitsplatz - manche Tarifverträge bevorzugen Ehegatten, deshalb lohnt es sich nachzufragen, ob ihr als unverheiratetes Paar Begünstigte benennen könnt oder ob es zusätzliche Versicherungsoptionen gibt. Aber um rechtlich anerkannte Kinder und gesicherte Rechte zu haben, ist da wirklich nichts kompliziert dran.