Wähle auf keinen Fall eine seltsame App nur aus, weil ein Mitschüler sie nutzt. Manche steigen in komplizierte Sachen ein, die sie dann mitten im Jahr einfach aufgeben. Besser etwas, das auf deinem Handy und Computer wirklich funktioniert, ohne Umstände.
Google Docs ist wahrscheinlich deine beste Option, wenn du etwas Unkompliziertes willst. Es synchronisiert sich automatisch zwischen Geräten, Lehrer können das Dokument öffnen, ohne etwas zu installieren, und du kannst Links teilen, ohne dich um Versionen kümmern zu müssen. OneNote funktioniert auch gut, wenn du etwas magst, das mehr wie ein klassisches Notizbuch aussieht, mit Abschnitten und Reitern, und die Synchronisierung ist genauso zuverlässig. Notion ist mächtiger, aber es fällt dir schwerer, damit anzufangen, wenn du es nicht wirklich brauchst - das ist eher für Leute, die alles vom ersten Tag an sehr organisiert haben wollen.
Mein Rat ist, dass du Google Docs diese Woche mit einem Fach ausprobierst. Schreib ein Thema auf, öffne das Dokument von deinem Handy aus, vom Computer aus, und teile den Link mit einem Lehrer, um zu sehen, wie es läuft. Falls du danach merkst, dass du etwas Strukturierteres brauchst, zu OneNote zu wechseln ist eine Sache von wenigen Minuten. Lehrer akzeptieren fast immer eine dieser beiden ohne Problem, also such dir die aus, die dir das Leben leichter macht.