Ich bestelle schon drei Jahre lang über Yandex.Eda, und in den letzten sechs Monaten sind die Preise einfach in die Höhe geschossen. Ein Gericht im Café selbst kostet 450 Rubel, aber über die App schon 650. Das ist doch nicht nur die Logistik, da kommen doch auch noch die Servicegebühren dazu, oder?
Du hast völlig recht - das ist nicht einfach nur Lieferung :) Wenn du über Yandex.Eda bestellst, nimmt der Service eine Provision vom Restaurant, normalerweise 15-30% der Bestellsumme. Zusätzlich dazu erhöht das Restaurant die Preise genau in der App, weil es weiß, dass der Kunde bereits bereit ist, mehr für den Komfort der Hauslieferung zu zahlen. Am Ende versucht der Restaurantbesitzer, die Verluste durch die Provision durch Preiserhöhungen für die Gerichte in der App auszugleichen. Und so entsteht dieser Preisunterschied von 200 Rubel, den du siehst.
Man muss auch verstehen, dass viele Services in den letzten Jahren ihre Provisionen erhöht haben, wegen der Inflation und gestiegenen Ausgaben. Wenn die Provisionen steigen, ist das Restaurant gezwungen, die Preise in der App zu erhöhen, um nicht mit Verlust zu arbeiten. Dazu kommt noch die eigentliche Liefergebühr und eventuell ein Aufschlag für die Lieferverpackung - das addiert sich alles auf.
Ehrlich gesagt, habe ich das auch bemerkt, wenn ich im Winter mal was Warmes zu mir nach Hause bestelle :) Es lohnt sich mehr, einfach selbst ins Restaurant zu gehen. Viele wechseln deshalb schon zu direkten Bestellungen beim Restaurant über Messenger oder Telefon - da sind die Preise oft die gleichen wie im Restaurant selbst, ohne diesen Aufschlag.
Da sind gleich mehrere Gründe - die Servicegebühr liegt normalerweise bei 15-30 Prozent der Summe, dazu kommt noch die Lieferung, und das Café schlägt einfach eine höhere Marge drauf, weil es weiß, dass Leute über die App impulsiv bestellen und weniger auf die Preise achten 😅 Du kannst das Café auch einfach direkt anrufen und bestellen - oft bieten sie dann günstigere Preise an oder liefern selbst.
Es gibt da wirklich mehrere Faktoren. Der Service nimmt seine Provision - normalerweise 15-30% der Bestellsumme, plus separates Liefergeld. Das Café schlägt deshalb einen Aufschlag drauf, weil es diese Provision kompensieren muss, sonst macht es Verlust. Am Ende zahlst du für den Service als Vermittler, für seine Logistik, dafür, dass der Kurier gerade in dein Viertel kommt. Dazu kommt die Inflation - in drei Jahren sind die Preise für alles gestiegen, das spielt auch eine Rolle.
Plus, ehrlich gesagt, erhöhen Dienste wie Yandex.Eda in den letzten Jahren ihre Provisionen für Restaurants, besonders wenn die beliebt sind und wissen, dass Kunden trotzdem bestellen werden. Das Café wälzt diese Kosten einfach auf den Preis in der App um - weil in dem Café selbst immer weniger Gäste vor Ort sitzen, die Leute bevorzugen Lieferung. Das ist der einfachste Weg, um nicht in die Verlustzone zu rutschen.
Noch ein Punkt - es könnte an der Besonderheit gerade deines Viertels oder der Popularität des Cafés liegen. Wenn die Lieferung dorthin teurer ist oder es viele Bestellungen gibt, kann der Service mehr nehmen, und das Restaurant setzt den Aufschlag entsprechend höher an. Kurzum, es ist eine Kombination aus Provisionen, Logistik, Inflation und geschäftlicher Logik. Wenn du sparen willst, dann ein direkter Anruf im Café mit Selbstabholung - das ist normalerweise echte Ersparnis.
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