Das ist ne schwierige Frage, weil es da wirklich viel drauf ankommt - auf deine Erfahrung, die Art der Projekte, die Branche, wo du tätig bist. Generell habe ich im Freundeskreis mitgekriegt, dass Grafikdesigner zwischen 45 und 100+ Euro die Stunde nehmen, je nachdem wie etabliert sie sind. Manche rechnen auch pauschal pro Projekt ab, was oft besser läuft als Stundenhonorar. Das Ding ist: als relativ Neue im Business wirst du eher am unteren Ende anfangen müssen, aber nicht so niedrig, dass du dich selbst damit sabotierst. Ich würde mal sagen, 50 - 70 Euro als Startpunkt ist realistisch, je nachdem wie sehr du dich spezialisiert hast. Hast du ne Nische (z.B. nur Corporate Design oder nur Social-Media-Grafiken) kannst du mehr nehmen.
Mein Tipp: Überprüf das mal selbst - schau dir an, was andere Designer in deiner Region und mit ähnlichem Level verlangen. Es gibt auch Seiten wie Kununu oder LinkedIn, wo man sowas ansatzweise sehen kann. Und rechne mal nach: Was brauchst du denn monatlich zum Leben, Miete, Versicherungen, Steuern - alles eingerechnet? Dann teilst du das durch deine durchschnittlichen Arbeitsstunden und weißt, wo deine unterste Grenze liegt. Unterschreite die nicht, egal wie sehr du ne Anfrage magst.
Eine andere Sache: Sag den Kunden nicht einfach stumpf "70 Euro die Stunde" - das wirkt billig. Kalkuliere stattdessen pro Projekt und erkläre grob, was drin ist (Konzept, Überarbeitungen, finale Dateien). Das macht psychologisch nen großen Unterschied. Und traue dich ruhig, nachzuverhandeln, wenn die ersten Anfragen reinkommen - wenn jeder denkt "krass, die ist ja günstig", warst du zu niedrig.