¿Cómo hacer un huerto de flores comestibles en mi jardín?

No compres semillas tratadas con pesticidas o de viveros genéricos que no especifiquen si son comestibles, porque muchas flores ornamentales son tóxicas. Las capuchinas, los pensamientos, la caléndula y la borraja crecen fácilmente en casi cualquier jardín, solo necesitan sol y un terreno decente y drenado; las capuchinas además son casi indestructibles y florecen de mayo hasta las primeras heladas.

Si quieres añadir otras variedades, prueba la capuchina enana (más compacta), la caléndula (hermosa naranja y amarilla), las violetas silvestres y quizás algunas flores de calabacín si tienes espacio. Lo importante es empezar con semillas etiquetadas explícitamente como comestibles, no con lo que encuentres en el vivero normal.