¿Cómo hacer una huerta en el jardín desde cero?

El discurso del sol es correcto, pero lo que no te dicen es que debes hacer una prueba de drenaje antes de empezar. Cava un agujero, vierte un poco de agua adentro y ve cómo se comporta el drenaje. Si el agua se estanca durante más de una hora, tienes un problema serio y tendrás que o elevar el nivel del terreno o hacer algo más radical. Me pasó de ponerme a cavar en zonas que parecían perfectas y después descubrir que debajo había una capa de arcilla impermeable. Ahora siempre hago esta prueba.

Sobre el terreno, sí el compost y el estiércol maduro son fundamentales, pero yo usaría también toneladas de arena si tu terreno es demasiado compacto. No necesitas hacer un análisis químico complicado, solo tienes que sentir el terreno entre los dedos: si después de la lluvia se convierte en una bola de barro que no se desmorona, necesitas mejor drenaje. Agrega 10-15 cm de buen compost, mézclalo bien por lo menos los primeros 30 cm de profundidad y ya habrás hecho el 70% del trabajo.

Aquí va mi consejo práctico que te salva la vida: empieza pequeño, muy pequeño. No hagas un huerto grande así porque después te aburre en agosto y te encuentras con un campo de maleza. Comienzas con 4-5 m² como máximo, plantas cosas fáciles (tomates, calabacines, lechuga), ves cómo va, y el año próximo lo amplías. Créeme, es la mejor forma de aprender sin estresarte y sin gastar una fortuna en herramientas que después no usas.