Lo primero que debes hacer es revisar los permisos de las apps, porque frecuentemente una app tiene el permiso de "activar el dispositivo" o "desactivar el bloqueo de pantalla" sin que te des cuenta. No es algo que veas de inmediato en la configuración normal: tienes que ir a Configuración > Apps > Permisos y verificar quién tiene acceso a "Dispositivo e identidad" u "Encendido y apagado". Xiaomi es particular porque tiene bastantes cosas ocultas.
El verdadero problema que las otras respuestas no han mencionado es una función que se llama "Activar al contacto" o "Doble toque para activar" (cambia el nombre entre las versiones MIUI), que a veces se activa sola durante las actualizaciones de software o por bugs extraños. Entra en Configuración > Bloqueo de pantalla y notificaciones > Pantalla de bloqueo, desplázate y busca cualquier opción que hable de "activación" o "movimiento". Si encuentras algo, desactívalo.
Una última cosa: comprueba si estás conectada a un smartwatch o a algún otro dispositivo wearable que pudiera hacer wake-up del teléfono para sincronizarse de noche. Ocurre más a menudo de lo que se cree, especialmente con los relojes económicos que tienen algoritmos de sincronización raros. Si nada de todo esto funciona, intenta hacer una copia de seguridad y restablecer el teléfono, porque podría ser un problema de corrupción de datos del sistema.