El pegamento para telas y la cinta termoadhesiva son dos herramientas completamente diferentes, así que depende de lo que realmente quieras hacer. El pegamento para telas (como Aleene's Tacky Glue o marcas similares) está a base de agua y es temporal: mantiene las piezas en su lugar mientras las coses, y luego se lava o se mantiene flexible dependiendo del tipo. Es perfecto para posicionar apliqués o para mantener las capas alineadas antes de pasar por la máquina. La cinta termoadhesiva, por otro lado, usa calor para unir las telas de forma permanente, y es lo que usas cuando quieres saltarte el cosido por completo o reforzar una costura desde el interior sin hilo visible en la parte superior.
Para bolsos y monederos, yo diría que el pegamento para telas es tu opción más segura si todavía estás aprendiendo. No dañará tu máquina, y si lo aplicas con moderación en una línea fina no se filtrará ni manchará. Solo déjalo secar uno o dos minutos antes de coser - no te apresures. La desventaja es que tarda más que la cinta termoadhesiva y aún necesitas coser. La cinta termoadhesiva es más rápida si quieres una unión permanente sin cosido, pero puede ensuciar tu plancha si no tienes cuidado, y crea rigidez en la tela que a algunas personas no les gusta en los bolsos.
Para reforzar costuras sin cosido visible, la cinta termoadhesiva podría ser mejor ya que no estás tratando de ocultar pegamento - estás creando una unión estructural. Pero honestamente, si estás haciendo proyectos cosidos, una línea de puntada es generalmente más resistente de todas formas. Comienza con pegamento para telas para posicionar, acostúmbrate a eso, y luego experimenta con cinta termoadhesiva una vez que entiendas qué hace cada una.