No diría que sea necesariamente la bujía, porque esa normalmente da otros síntomas. Lo que describes - el golpeteo metálico bajo carga y en subida - suena más como un verdadero picado de motor, es decir, el combustible que se autoenciende antes de tiempo. Puede pasar por varias razones: calidad de la gasolina (¿quizás estás usando una marca peor que la habitual?), residuos de carbón en los inyectores, o el sensor de detonación que no se comunica bien con la centralita.
Como te has hecho el cambio de aceite recientemente, probablemente el aceite está bien. Lo que podría ayudar es probar con un combustible de mejor calidad durante algunos repostajes - sé que parece una obviedad, pero lo he visto resolver problemas así. Si el ruido persiste, haría revisar los inyectores y el sensor de detonación; no es algo que cueste un dineral, y mejor descartar el problema ahora que dejarlo sin resolver. Un Fiat 500X del 2019 debería tener todavía muchos años por delante, así que no te asustes enseguida pensando en lo peor, pero tampoco lo dejes completamente de lado.