Cuando dices que los colores se ven igual de desaturados en todas las apps y entradas, ¿o es solo en ciertas fuentes? Eso importa porque a veces la actualización en sí no toca la configuración de imagen, pero puede cambiar cómo el televisor procesa la salida de color de dispositivos específicos o apps de streaming.
Me pasó algo similar donde mi Samsung se veía súper desaturado una mañana, y estaba convencida de que la actualización había roto algo. Resultó que el espacio de color del televisor se había puesto de alguna manera en rango limitado en lugar de rango completo - es una configuración enterrada que la mayoría de la gente nunca toca. Entra en el menú de configuración de imagen, busca en las opciones de color avanzadas, y busca cualquier cosa etiquetada como "HDMI Color Space" o "Color Range" y asegúrate de que esté configurado en automático o completo, no limitado. También vale la pena restablecer todo el modo de imagen a los valores de fábrica en lugar de solo verificar si tu modo guardado sigue ahí - la actualización podría haber cambiado valores subyacentes sin mostrarlo en la configuración obvia.
Si eso no funciona, lo otro que puedes probar es reiniciar correctamente: desconecta el televisor completamente durante unos 30 segundos, no solo apágalo. Y desafortunadamente, la mayoría de los Samsung no te dejan revertir el firmware - están bastante bloqueados de esa manera. Pero honestamente el arreglo del espacio de color funciona más veces de lo que no, así que empieza por ahí antes de asumir que algo está permanentemente roto.