En realidad, con el desgravamen al comprar a un constructor persona jurídica todo es más sencillo de lo que parece :) Puedes obtenerlo, y no hay limitaciones especiales - lo importante es tramitar correctamente los documentos. El desgravamen se calcula sobre el precio total del apartamento, igual que cuando compras en el mercado secundario.
De documentos al presentar la declaración necesitarás: acta de entrega-recepción del apartamento, documentos de pago (certificado del constructor sobre la cantidad, extractos de cuenta, recibos), extracto del Registro de la Propiedad sobre el registro del derecho de propiedad, y copia del pasaporte. Si pediste hipoteca - añade el contrato y el certificado de intereses. Todo esto junto con la declaración de impuestos lo presentas a la Administración Tributaria o bien a través del portal personal, o en persona.
Para el plazo de presentación no tienes prisa - la legislación te permite presentar la declaración durante varios años después de la compra, así que no hay mucha prisa :) Lo principal es reunir de antemano todos los originales y copias, para que luego no tengas que buscar papeles en los archivos del constructor.