Je me suis acheté des kilos de fraises au marché en juin et j'en ai congelé la plupart parce que j'arrivais pas à les finir toutes. Là en août, je me demande si elles sont encore bonnes ou si je devrais plutôt les jeter. Combien de temps on peut vraiment les garder?
Deux mois, c'est complètement correct, elles tiennent facilement un an au congélateur si elles étaient bien emballées. Ça dépend de comment tu les as rangées - elles sont dans une boîte, dans un sac de congélation ou tu les as congelées comment ? S'il y a du givre ou des cristaux de glace dessus ou si l'emballage a été ouvert à un moment, je ne les prendrais pas vraiment, mais sinon elles devraient encore être impeccables.
Chez moi, les fraises finissent toujours dans des sacs de congélation, et les deux mois, c'est vraiment pas un problème - elles se gardent sans souci bien plus longtemps. Mais ce que beaucoup oublient : si les fraises n'étaient pas bien sèches avant ou si tu vois de la brûlure de congélation (ces petites taches blanchâtres), tu ferais mieux de ne pas les utiliser, même si elles sont encore bonnes niveau durée. Ça arrive vite si de l'humidité s'en mêle ou si l'emballage n'était pas assez hermétique. Jette un œil aux tiennes - si elles sont juste congelées et qu'elles ont l'air normal, tu peux les utiliser sans souci.
Tu as blanchi les fraises avant de les congeler ou tu les as directement congelées crues ? Ça fait une grosse différence ! Deux mois, c'est totalement dans les normes - les fraises congelées se conservent sans problème un an, parfois même plus longtemps, tant que ton congélateur reste constamment froid et que l'emballage est hermétique. L'astuce pratique que beaucoup oublient : avant de les congeler, pose les fraises sur un plateau, congèle-les individuellement et mets-les en sachet seulement après ! Comme ça, elles ne collent pas ensemble en bloc et tu peux te servir des portions directement après sans devoir décongeler tout d'un coup - ça te fait gagner un temps fou à la cuisine ou pour les smoothies !
Se connecterpour répondre.
