Mon fiancé et moi, on envisage de faire un food truck ou un bar à tacos pour notre mariage au lieu d'embaucher un traiteur. Est-ce que quelqu'un a déjà fait un truc comme ça ? J'ai peur que les invités trouvent ça de mauvais goût.
Tes invités vont trouver ça sympa, pas ringard - en vrai, les gens se souviennent beaucoup plus fondement des mariages avec food truck que du repas standard avec du poulet caoutchouteux. L'ambiance décontractée fait que les gens se sentent moins coincés et plus envie de vraiment discuter au lieu de rester assis à leurs tables assignées toute la soirée. Moi je m'inquiéterais plus de la logistique que de la perception. Assure-toi d'avoir un plan B si la météo devient dégueulasse, assez de points de service pour qu'il n'y ait pas de file énorme, et pense au timing - tu veux pas un moment où les gens restent debout affamés en attendant que le camion finisse de s'installer.
Voilà le truc que personne ne mentionne : embauche quelqu'un pour dresser et servir le manger nickel même si ça vient d'un camion. Sérieusement. Trouve deux trois personnes avec de l'expérience en catering pour mettre les tacos ou whatever dans des assiettes comme il faut, peut-être ajouter une garniture, et les donner aux invités. Ça coûte genre 300-500 balles de plus mais ça rend toute la chose intentionnelle au lieu de chaotique, et tes photos sont bien meilleures. Tes invités ont toujours l'élément interactif fun mais ça fait plus classe. Aussi vérifie bien les règles de ton lieu par rapport aux camions qui arrivent - certains endroits ont des restrictions bizarres sur où les véhicules peuvent se garer ou combien de temps d'avis ils demandent.
L'inquiétude sur le ringard ça vient vraiment de l'exécution, pas du concept en lui-même. Une taco bar bien organisée avec de bons panneaux, de belles serviettes et un bar à boissons à côté, ça fait réfléchi et économe, pas cheap. Les gens aujourd'hui préfèrent vraiment ce genre de chose plutôt que du formel assis-debout.
Les food trucks et les taco bars c'est vraiment sympa et interactif, donc la plupart de tes invités vont bien plus apprécier ça qu'un dîner formel avec des assiettes servies - mais tu penses à faire un service complet (ils apportent tout et ils gèrent) ou plutôt une situation DIY où tu coordonnes la logistique toi-même ? Ça change beaucoup pour le stress que tu vas vraiment avoir pendant l'événement.
Se connecterpour répondre.
