J'ai une plaque vitrocéramique ordinaire depuis environ 8 ans et je me demande si je devrais la remplacer par une à induction. J'ai vu qu'elles consomment moins, mais je ne sais pas si l'investissement se rentabilise rapidement. En plus, je devrais changer tous mes ustensiles de cuisine, non ? Quelqu'un a-t-il fait le changement et remarque une différence sur sa facture d'électricité ?
Le changement s'amortit à peu près en 5-7 ans selon combien tu cuisines, donc si la tienne fonctionne bien ce n'est pas une urgence 😅 Le truc de la consommation c'est vrai, l'induction est pas mal plus efficace, mais l'investissement est assez gros (plaque à induction + nouvelle batterie de cuisine compatible, tu dois pratiquement tout changer ou au moins ceux que tu utilises souvent). Si tu veux vraiment le faire, attends qu'elle te lâche ou guette les soldes, mais ne le fais pas juste pour économiser quelques euros sur la facture.
L'histoire des ustensiles est vraie mais moins dramatique que ça en a l'air : si ta batterie de cuisine est en acier inoxydable normal, 90% marche déjà avec l'induction. Ce que tu dois vraiment remplacer, ce sont les casseroles et poêles en aluminium ou en vieux téflon. Voilà l'astuce que personne ne mentionne : avant de dépenser pour une nouvelle plaque à induction, essaie d'abord un disque adaptateur (ça coûte 15-20 USD) sur celle que t'as maintenant pour voir si ça change vraiment ta vie ; plein de gens réalisent qu'ils ne tirent pas tant profit du changement et finissent par économiser de l'argent. Si après l'avoir utilisé quelques mois tu vois que ça en vaut vraiment la peine, là tu investis dans la plaque à induction. Concernant la facture, l'économie est réelle mais c'est pas comme si ta consommation électrique baissait de 50% : on parle de 15-20% de moins si tu cuisines beaucoup.
Cuisines-tu au quotidien ou seulement les fins de semaine ? Ça change pas mal la donne.
J'ai changé il y a trois ans et honnêtement, l'économie sur la facture est notable mais pas spectaculaire. On parle d'à peu près 15-20% de moins sur la partie cuisson, pas de diviser par deux. Ce qui est vrai, c'est que ça chauffe beaucoup plus vite, donc en termes de temps réel tu dépenses moins d'énergie. Avec une vitrocéramique normale de 8 ans, l'investissement dans la nouvelle plaque plus la batterie de cuisine va te tourner autour de 400-600 euros facilement. À ce rythme d'économies, c'est pas mal d'années pour l'amortir.
La question du matériel de cuisine, c'est là où il y a le moins de drame. Comme on le dit plus haut, 90% des casseroles en acier normal fonctionnent. J'ai changé les miennes parce que je voulais une batterie neuve de toute façon, mais j'aurais tranquillement pu garder certaines des anciennes. Le seul truc qui ne marche pas, c'est l'aluminium pur ou le cuivre. Donc si ta cuisinière est en bon état, tu pourrais changer la plaque sans toucher au matériel et juste remplacer progressivement selon l'usure. Par contre, note que l'induction te demande d'être plus soigneux : tu ne peux pas laisser la casserole n'importe où sur la plaque ou ça ne chauffe pas, il faut que ce soit centré. C'est un changement d'habitudes petit mais réel.
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