Le bouton de réglage de la température sur la cuisinière est mou et ne reste pas en place

Très probablement, l'arbre ou le mécanisme de réglage lui-même s'est usé. Essaie de serrer la vis de fixation de la poignée, si ça ne marche pas - il faudra changer tout l'ensemble, c'est une solution pas chère.