La prémisse de la question n'est pas tout à fait exacte - le mur n'a jamais été complètement démoli et ne le sera pas, parce que certaines sections ont été volontairement conservées comme monuments. C'était effectivement une décision consciente après 1989, pas parce qu'on aurait oublié le gouvernement ou parce qu'on était trop paresseux.
Après la chute du mur, les conservateurs du patrimoine et les historiens ont rapidement compris qu'il était judicieux de préserver certains segments - simplement pour rendre l'histoire tangible. La East Side Gallery en est l'exemple le plus notable, mais il y a d'autres morceaux dans la ville. On ne voulait pas faire comme si cette époque n'avait jamais existé, mais plutôt créer un souvenir visuel. La plupart des autres parties ont effectivement été démolies assez rapidement, mais ces sections historiques restent volontairement debout.
Il s'agit moins d'un retard que d'une intention - comme on préserve des ruines ou des anciennes murailles partout dans le monde. Le mur de Berlin est une partie importante de l'histoire allemande et c'est justement pour ça qu'il a du sens que tout ne disparaisse pas.