Ça fait trois ans que je cultive des tomates beefsteak dans le même bac surélevé, et chaque année, environ la moitié d'entre elles développent cette tache noire enfoncée sur le dessous. J'arrose régulièrement et j'ai ajouté de la chaux l'année dernière, mais ça n'a pas vraiment aidé.
C'est en fait une carence en calcium, pas un problème d'arrosage - la pourriture se produit quand le calcium ne peut pas atteindre le fruit, généralement parce que les niveaux de calcium dans ton sol sont trop bas ou que ton arrosage est super irrégulier (même si tu penses être régulier, les grands écarts entre l'humidité et la sécheresse bloqueront le calcium).
Puisque tu as déjà essayé la chaux, ton sol a probablement assez de calcium maintenant, donc concentre-toi sur le fait de maintenir l'humidité bien plus constante - genre mets beaucoup de paillis et arrose selon un calendrier régulier plutôt que d'attendre que tout sèche.
Tu pourrais aussi faire un test de sol pour voir si ton pH est décalé (la chaux fonctionne mieux si ton sol est trop acide), et honnêtement parfois remplacer la couche supérieure de ta jardinière surélevée aide parce qu'après trois saisons ce sol peut être appauvri en autres nutriments qui aident l'absorption du calcium.
La pourriture apicale est fondamentalement un problème de transport du calcium, mais voilà ce que les gens oublient souvent : ajouter de la chaux à votre sol ne garantit pas que le calcium arrive où il faut. Le vrai problème, c'est l'arrosage irrégulier. Quand votre sol s'assèche entre les arrosages, la plante ne peut pas faire circuler le calcium à travers le système vasculaire jusqu'aux fruits en développement - donc même si le calcium est techniquement dans le sol, la tomate ne l'obtient pas. Ensuite quand vous arrosez de nouveau, c'est trop tard pour ce fruit. Il faut que l'humidité du sol reste constante, pas juste « régulière ».
La chaux que vous avez ajoutée l'année dernière peut prendre du temps avant de devenir disponible pour les plantes, donc ne supposez pas qu'elle a échoué. Mais voici sur quoi je me concentrerais à la place : paillez généreusement autour de vos tomates pour réguler l'humidité du sol et empêcher qu'il s'assèche entre les arrosages. Visez une humidité constante et régulière tout au long de la saison de croissance - visez un sol qui ressemble à une éponge essorée. Dans un bac surélevé, c'est généralement plus facile à contrôler qu'en pleine terre, donc vous avez un avantage là-dessus.
Envisagez aussi de changer de bac ou au moins de rafraîchir le sol. Après trois saisons de la même culture, vos micronutriments et la structure du sol ont probablement souffert, et ça affecte l'efficacité avec laquelle la plante peut absorber n'importe quoi, le calcium inclus. Même si la pourriture apicale est le problème visible, la santé sous-jacente du sol pourrait aussi jouer contre vous.
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