Quel four convient pour les grandes pizzas ?

Pour les grandes pizzas, tu as besoin d'au moins 60 cm de largeur, 70-80 cm serait mieux. Avec les fours électriques, tu dois faire attention à une distribution uniforme de la chaleur, la circulation d'air aide pour ça. Si tu fais souvent des pizzas, ça vaut le coup d'investir dans un four à pizza ou au moins un four avec fonction pizza et pierre - les plaques normales ne donnent jamais la bonne croûte.