Quel record gastronomique a été établi au Daghestan ?

Le record exact dépend de quel événement on parle - au Daghestan, ils organisent régulièrement des tentatives pour établir des records de préparation de plats traditionnels. Le plus souvent, c'est du khinkali ou un énorme pilaf, où on rassemble des maîtres cuisiniers et on prépare le plat à une échelle qui entre dans les livres des records. L'idée, c'est généralement de préparer le plus grand nombre de portions ou la plus énorme portion unique tout en respectant toutes les exigences technologiques - sinon ce n'est pas homologué.

Si tu as vu ça aux infos très récemment, c'est probablement ce genre de préparation massive, où on fait appel à des cuisiniers professionnels et où on retransmet le processus en direct. C'est impressionnant à voir - des énormes chaudrons, des dizaines de personnes qui remuent, qui coupent les ingrédients, tout en respectant toutes les normes de sécurité et avec enregistrement des témoins.

Si tu te souviens de n'importe quel détail de cette info - l'année, le nom du plat, en quoi exactement consistait le record (le poids, le nombre de personnes, le nombre de portions) - je serais ravi de préciser.