Essaie d'abord de comprendre où tu veux arriver, pas d'où tu pars. Je m'explique : si ton objectif c'est de faire des randonnées tranquilles à la montagne peut-être avec des copains, le ski de fond c'est parfait. Si par contre tu veux descendre des pistes et t'amuser à faire quelques virages rapides, alors l'alpin c'est ce qu'il te faut. C'est pas que l'un soit plus facile que l'autre pour les débutants, c'est juste une tout autre chose.
Le vrai détail que personne ne t'a dit : à Livigno tu auras des pistes et des terrains différents selon ce que tu choisis. L'alpin on te l'enseigne directement sur les pistes de ski, avec les remontées, c'est-à-dire dans la situation réelle où tu l'utiliseras. Le ski de fond par contre on l'apprend souvent dans des zones plus plates et contrôlées, c'est sympa pour apprendre la technique mais après le passage à la vraie pratique c'est différent. Si tu veux vraiment skier d'emblée, l'alpin te met direct dans le contexte.
Considère aussi que l'équipement est plutôt différent et si tu changes d'avis à la moitié de l'hiver tu peux pas vraiment faire grand-chose avec l'équipement de l'autre. Moi je dirais de les essayer tous les deux peut-être en deux cours séparés, si ton budget te le permet, et de comprendre direct lequel t'aime le plus. Après le premier cours tu sais déjà si c'est ton truc ou pas.