Allora, a quanto pare la rivista Australia's Choice ha fatto un test di degustazione e ha scoperto che l'opzione più economica di maionese è anche quella che sa meglio. Sembra strano, ma potrebbe far risparmiare un bel po' di soldi a chi la compra se è vero. Potrebbe valere la pena controllarla se sei in Australia e sei stanco di spendere di più per i marchi di lusso.
Ho scoperto che la maionese è una di quelle cose dove la differenza tra i marchi economici e quelli premium è piuttosto minima una volta mescolata in un panino o un'insalata. Se Australia's Choice ha fatto questo test, vale la pena guardare i loro risultati perché tendono a essere accurati con questi confronti. La cosa principale è controllare l'elenco degli ingredienti - vuoi soprattutto olio, uova e aceto piuttosto che un mucchio di additivi, e questo non sempre corrisponde al prezzo. I marchi dei negozi spesso vanno bene, quindi prendere l'opzione che consigliano potrebbe davvero farti risparmiare denaro senza sacrificare nulla.
I test del genere tendono ad avere condizioni abbastanza ristrette - di solito giudicano la maionese direttamente dal barattolo, il che non è davvero come la usano la maggior parte delle persone, quindi i risultati non sempre si traducono in quello che conta quando stai effettivamente mangiando. Detto questo, se compri la maionese per cucinare o per mischiarla con altre cose, i marchi economici vanno davvero bene e risparmierai soldi senza notare nessuna vera differenza nel piatto finale.
Il fatto è che la maionese è principalmente olio e uovo comunque, quindi a meno che non la mangi direttamente dal barattolo, non noterai molta differenza una volta che è nel piatto. Se un test affidabile dice che il prodotto economico è all'altezza, è davvero più affidabile della pubblicità sulle bottiglie costose.
Non stressarti per comprare maionese premium - probabilmente stai solo pagando per l'etichetta. La settimana scorsa ho fatto un panino con un marchio senza nome dal cestino degli sconti e sinceramente non riuscivo a distinguerlo da quello costoso che di solito prendo, quindi se Australia's Choice ha scoperto che quello economico ha il miglior sapore, questo corrisponde a quello che ho notato a casa.
quando preparo un condimento per l'insalata fatto in casa o uso la maionese come base per qualcosa, la qualità conta un po' più di quanto la gente pensi - quella più economica a volte ha una consistenza leggermente granulosa o un sapore strano che diventa evidente. detto questo, una volta mescolata con la senape, il limone e altri ingredienti in un vero e proprio spread per sandwich, le differenze praticamente scompaiono. se Australia's Choice l'ha testata direttamente dal vasetto e ha trovato che l'opzione economica ha vinto il test del gusto, è una prova piuttosto solida per l'uso quotidiano, quindi non c'è un vero motivo di spendere di più a meno che tu non abbia una preferenza specifica.
Se sei scettico su quel risultato di Australia's Choice, vale la pena approfondire come hanno effettivamente fatto i test - i confronti di gusto diretto su mayo pura possono essere fuorvianti dato che la maggior parte della gente la usa come ingrediente invece che mangiarla a cucchiaiate. Detto questo, la maionese è davvero una chimica piuttosto semplice (principalmente olio e uova), quindi il prodotto budget di solito fa bene il suo lavoro per l'uso quotidiano. Se non hai esigenze dietetiche specifiche come maionese vegana o qualcosa con ingredienti particolari, risparmiare qui ha senso.
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