Allora a quanto pare qui è vietato l'haggis ma in Scozia è considerato cibo raffinato? Ma che cos'è e perché l'abbiamo vietato? Si può effettivamente ottenerlo legalmente da qualche parte?
Il problema del polmone è il punto principale - la fda ha vietato l'importazione di polmoni di pecora negli anni 80 per via delle preoccupazioni sulla mucca pazza, anche se l'haggis non ha niente a che fare con quella malattia. in realtà puoi comprare haggis legalmente negli stati uniti se è fatto con ingredienti approvati (tipo manzo o cervo al posto del polmone di agnello), quindi alcuni ristoranti scozzesi e importatori vendono versioni che rispettano le regole della fda, solo che hanno un gusto un po' diverso da quello tradizionale
È vietato perché la FDA proibisce l'importazione di polmone di pecora (un ingrediente principale), non perché l'haggis di per sé sia intrinsecamente pericoloso - è solo una normativa eccessivamente cauta. Tecnicamente puoi trovarlo negli Stati Uniti se fatto con ingredienti consentiti, anche se non sarà tradizionale; alcuni ristoranti scozzesi e negozi specializzati trovano il modo di aggirare la cosa.
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