Quale versione di Windows hai? In ogni caso il modo più semplice è aprire Gestione attività (Ctrl+Shift+Esc), andare sulla scheda "Avvio" e semplicemente disabilitare i programmi che non ti servono all'avvio. Non succede niente di grave, le applicazioni rimangono dove sono, semplicemente non si caricano con il sistema.
Se la scheda "Avvio" non è visibile, significa che hai una versione vecchia di Windows - allora puoi andare attraverso le impostazioni di sistema o direttamente nella cartella Avvio. Ma nelle versioni moderne lo si fa proprio tramite Gestione attività in mezz'ora.