Come gestisci le restrizioni alimentari con il catering senza impazzire?
Stiamo cercando di finalizzare il menu con il catering e all'improvviso metà degli invitati ci ha mandato le restrizioni dietetiche - senza glutine, vegani, allergie ai frutti di mare, insomma di tutto. Il catering vuole sapere i numeri esatti per ogni cosa. Dovremmo semplicemente scegliere alcune opzioni principali o cercare di accontentare tutti?